Баранина с сушеным кизилом и овощами

Ингредиенты для блюда:

• Баранина;
• Картофель;
• Репчатый лук;
• Помидоры;
• Кизил сушеный;
• Свежий лимон;
• Сушеный имбирь;
• Соль и перец.

1. Баранину хорошо промыть, разрезать на куски (по Вашему смотрению), залить холодной водой и варить до полуготовности (воды наливайте так, чтобы после варки осталось совсем немного).
2. Затем оставшийся мясной бульон сливаем и процеживаем. На мясо укладываем (слоями) резаный полукольцами репчатый лук, крупно порезанный картофель, крупные дольки помидоров, сверху на слои насыпаем сушеный кизил, выкладываем несколько долек тонко порезанного лимона.
3. В процеженном бульоне растворяем сушеный имбирь и выливаем в кастрюлю с уложенными ингредиентами. Все это посолить, поперчить и поставить на огонь. Накрыть крышкой, и после закипания убавить огонь до минимума и томить до готовности картофеля и мяса. В готовом блюде жидкости практически нет. Приятного аппетита.