Говядина запеченная в духовке

Говядина запеченная в духовке - 5.0 из 5 , из 2 голосов

Говядина запеченная в духовке
Говядина, запеченная в духовке, прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обеда или вечернего ужина в кругу близких и друзей. Запеченная говядина в духовке получается нежной, ароматной, очень вкусной и к тому же полезнее того мяса, которое вы просто пожарили на сковороде. Запеченная говядина может использоваться как основное блюдо к гарниру, как мясо для бутербродов или для салатов. Для запекания говядины в духовке необходимо использовать только свежее, не замороженное мясо, предварительно замариновав его на полтора-два часа в маринаде. Ниже предложенный нами рецепт запеченной говядины в фольге, станет самым любимым блюдом всей вашей семьи, мясо по этому рецепту получается ароматным и нежным.

Ингредиенты для говядины, запеченной в духовке:

  • 1-1,3 кг. говяжье мясо филе;
  • 1 средняя морковь;
  • 6-7 долек чеснока;
  • 2-3 ст.лож соевого соуса;
  • Соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт приготовления говядины запеченной в духовкеМясо тщательно промыть, промокнуть полотенцем от лишней влаги. Соль, специи и перец смешать, натереть этой смесью мясо и оставить в миске. Пока мясо «отдыхает» под перцем и солью, приготовить маринад – соевый соус смешать с измельченным чесноком (3-4 дольки), если нет соевого соуса, можно использовать другой маринад – лимонный сок смешать с оливковым маслом. Приготовленным маринадом смазать мясо и оставить его мариноваться около 2-х часов.

Пока маринуется мясо, приготовить морковь и чеснок. Почистить, промыть и порезать ломтиками и дольками. Маринованное мясо проткнуть в нескольких местах и в эти проколы вложить порезанные дольки чеснока и ломтики моркови. Затем мясо завернуть фольгу в два слоя, хорошо при этом закрепить края фольги, чтобы сок не вытек в форму или противень. Духовку разогреть до 220°C, мясо в фольге выложить в специальную форму или в противень и поставить запекаться на 1 час 40 мин – 2 часа. Потом мясо нужно вынуть их духовки, раскрыть слой фольги так чтобы мясо осталось не прикрытым, и поставить снова в духовку до появления красивой румяной корочки. Ваша запеченная говядина готова. Приятного аппетита.

Несколько видео-рецептов приготовления говядины в духовке


Похожие по теме статьи:
Как приготовить котлеты из фарша
Как приготовить котлеты из фарша? Этот вопрос, скорее всего, волнует самых молодых хозяек, которые стараются помочь своим мамам и бабушкам и...
Как приготовить ленивые голубцы
Голубцы – вкусное европейское блюдо и многие хозяйки знают, как его готовить и сколько времени можно на это потратить, а как приготовить лен...
Рецепт классической лазаньи
Лазанья – это итальянское традиционное блюдо, рецепт классической лазаньи состоит из листов теста, начинки из мяса и овощей и соуса. Все это...
Рыбные котлеты из трески
Многие люди очень любят рыбу или рыбные котлеты, а пробовали ли вы рыбные котлеты из трески? Конечно, куда проще пожарить или потушить рыбу,...

Добавить комментарий