Курица-гриль с пастой и томатным соусом

Курица-гриль с пастой и томатным соусом

Ингредиенты на 2 порции:

  • 450 гр куриных очищенных от кожи грудок;
  • 450 гр пасты;
  • 4 ст.лож. сливочного и оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 стакана куриного бульона;
  • 240 гр томатного соуса;
  • 1 чашка сливок;
  • 8 листочков базилика;
  • 1 ст. лож. резаной петрушки;
  • Приправа для стейка;
  • Соль и перец по вкусу.
  1. Хорошо промытые грудки курицы отбить молотком для мяса (толщина отбитого мяса должна быть приблизительно около 2,5 см.) и хорошо обсыпать приправой для стейка.
  2. Приготовленный гриль разогреть до средней накаленности и с добавление масла чуть обжарить отбитые грудки в течении 10 минут. При отсутствии гриля можно взять большую сковороду, разогреть в ней по 2 столовых ложки сливочного и оливкового масла (масло должно раскалиться) и обжарить мясо на среднем огне в течении 5 минут с двух сторон. Вытащите обжаренные грудки из гриля (из сковороды) и дайте ему остыть.
  3. Затем вскипятите в большой кастрюле воду, добавив туда 1 ст. ложку соли. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите, как написано в инструкции на упаковке.
  4. Оставшиеся 2 ложки сливочного и 2 ложки оливкового масла разогрейте в сковороде на умеренном огне и добавьте туда чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая пока зубчики не станут мягкими (приблизительно 5 минут, но не до коричневого оттенка).
  5. Затем в сковороду добавьте куриный бульон и тушите, пока жидкость не выкипит вдвое. Остывшую курицу порезать на кусочки. Как только в сковороде останется ровно половина бульона, добавьте томатный соус и сливки. Все хорошо размешайте до однородной массы, посолите, поперчите и оставьте на маленьком огне тушиться.
  6. Петрушку и базилик мелко порезать и добавить в приготовленный соус, перемешать. С готовой пасты слить воду и добавить в соус, размешать. Выложить на тарелки, сверху украсить кусочками курицы. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Как приготовить котлеты из фарша
Как приготовить котлеты из фарша? Этот вопрос, скорее всего, волнует самых молодых хозяек, которые стараются помочь своим мамам и бабушкам и...
Как приготовить ленивые голубцы
Голубцы – вкусное европейское блюдо и многие хозяйки знают, как его готовить и сколько времени можно на это потратить, а как приготовить лен...
Говядина запеченная в духовке
Говядина, запеченная в духовке, прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обеда или вечернего ужина в кругу близких и друзей....
Рецепт классической лазаньи
Лазанья – это итальянское традиционное блюдо, рецепт классической лазаньи состоит из листов теста, начинки из мяса и овощей и соуса. Все это...

Добавить комментарий