Овощное рагу с говядиной

Овощное рагу с говядинойj

Ингредиенты для овощного рагу:

  • 500 гр. филе говядины;
  • 5 крупных картофелин;
  • 3 крупные моркови;
  • 2 крупные головки репчатого лука;
  • 6 шт. болгарского перца (желтый, зеленый и красный – каждого по 2 шт.);
  • 4 помидора;
  • Чеснок (по вкусу);
  • Различная зелень;
  • Пряности – перец горошком, лаврушка, кумин(зира);
  • Соль по вкусу.
  1. Мясо хорошо промыть, порезать крупно, обжарить до золотистой корочки. В среднюю кастрюлю налить треть кипятка, положите туда мясо и поставьте на небольшой огонь, на 15-20 минут.
  2. Пока мясо вариться, приготовьте овощи – лук порежьте кольцами, морковь крупной соломкой, болгарский перец разрежьте на 4 части, помидоры дольками, чеснок оставьте зубчиками. Все овощи, кроме картофеля обжарьте по очереди и по истечении времени для варки мяса все положите в кастрюлю. Картофель порежьте крупными кусками. Посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. За 5-7 минут до готовности добавить перец горошком, лаврушку, кумин и резаную зелень (немного зелени можете оставить на посыпку в тарелку). Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Как приготовить котлеты из фарша
Как приготовить котлеты из фарша? Этот вопрос, скорее всего, волнует самых молодых хозяек, которые стараются помочь своим мамам и бабушкам и...
Как приготовить ленивые голубцы
Голубцы – вкусное европейское блюдо и многие хозяйки знают, как его готовить и сколько времени можно на это потратить, а как приготовить лен...
Говядина запеченная в духовке
Говядина, запеченная в духовке, прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обеда или вечернего ужина в кругу близких и друзей....
Рецепт классической лазаньи
Лазанья – это итальянское традиционное блюдо, рецепт классической лазаньи состоит из листов теста, начинки из мяса и овощей и соуса. Все это...

Добавить комментарий