Утка по-пекински

Утка по-пекински - 5.0 из 5 , из 1 голос

Утка по-пекински

Ингредиенты для блюда:

  • 1 тушка утки на 2,0-2,5 кг.;
  • 2-3 ст.лож. меда;
  • 3-4 ст.лож. соевого соуса;
  • 1-1,5 ст.лож. кунжутного масла;
  • Нитки или зубочистки.
  1. Утку выпотрошить, удалить все остатки перьев, обдать два раза кипятком и отправить в холодильник на 8 часов (можно на ночь).
  2. Затем тщательно зашить или закрепить зубочистками шейное отверстие, если утка без головы. Приготовить специальный соус – мед, соевый соус и кунжутное масло смешать, этим соусом обильно смазать утку. Затем зашить или скрепить зубочистками все брюшко утки, предварительно влив туда оставшейся соус с 3 ст.лож. воды. Аккуратно уложить утку на решетку, а решетку на противень и дать постоять ей примерно 1 час.
  3. По истечении этого времени противень с уткой поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 1,5-2,0 часа. когда стекающий с утки сок станет прозрачным – утка готова. Вытащив утку дайте ей немного постоять. Подавать утку по-пекински с блинчиками, смазанными кунжутным маслом. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Как приготовить котлеты из фарша
Как приготовить котлеты из фарша? Этот вопрос, скорее всего, волнует самых молодых хозяек, которые стараются помочь своим мамам и бабушкам и...
Как приготовить ленивые голубцы
Голубцы – вкусное европейское блюдо и многие хозяйки знают, как его готовить и сколько времени можно на это потратить, а как приготовить лен...
Говядина запеченная в духовке
Говядина, запеченная в духовке, прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обеда или вечернего ужина в кругу близких и друзей....
Рецепт классической лазаньи
Лазанья – это итальянское традиционное блюдо, рецепт классической лазаньи состоит из листов теста, начинки из мяса и овощей и соуса. Все это...

Добавить комментарий