Запеченный перец с сыром

Ингредиенты для запеченного перца:

• Сладкий болгарский перец разного цвета;
• Помидоры;
• Чеснок;
• Зелень;
• Сыр;

1. Перец промыть, очистить от сердцевины, стараясь не повредить плодоножку, просушить от лишней влаги и разрезать на две равные половинки так, чтобы на каждой осталась половинка плодоножки.
2. Помидоры промыть, порезать их на кусочки, смешать с рубленым чесноком и зеленью, добавить соль, при желании черный перец. Все хорошо размешать и наполнить половинки перца полученной начинкой.
3. Наполненные перцы поставить в разогретую духовку на 25-35 минут. По истечении этого времени перцы вытащить из духовки, посыпать их сыром, потертым на крупной терке и снова поставить в духовку. Как только сыр расплавился и чуть подрумянился – блюдо готово. При подаче по желанию можно украсить каждую половинку листочками петрушки. Приятного аппетита.