Рассольник

Рассольник

Ингредиенты для рассольника:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 ст.лож. пшенной крупы;
  • 0,5 кг. мяса;
  • Растительное масло для поджарки;
  • Лаврушку, перец-горошек, соль по вкусу;
  • Зелень.
  1. Мясо для рассольника можно взять по своему желанию (свинина, говядина), тщательно промыть и поставить варить.
  2. Подготовить овощи – картофель, морковь и лук почистить. Когда мясо будет почти готово, добавить резаный картофель. Лук и морковь порезать и обжарить на масле. Огурец порезать соломкой или натереть на крупной терке.
  3. Картофель отваривается до полуготовности, затем туда добавить обжаренный лук с морковкой и еще проварить 10-15 минут и добавить порезанные огурцы, соль, перец-горошек и лаврушку и варить на среднем огне (бульон не должен сильно булькать) до готовности картофеля.
  4. Рассольник подавать со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многи...
Рисовый суп
Ингредиенты для рисового супа: 1 средняя луковица; 1 зеленый болгарский перец; 1 крупный помидор; 0,5 стакана риса; 2 ст.лож. оливкового м...
Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа: 200 гр. фарша говядины; Третья часть стакана макарон в форме риса; 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы; 1 с...
Суп с телятиной и грибами
Ингредиенты для супа: 700-800 гр. нежирной говядины или телятины; 6 шт. средних картофелин; 1 крупная морковь; 1 средняя головка репчатого...

Добавить комментарий