Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Ингредиенты для сливочного супа с лососем:

  • 400 грамм лосося (филе);
  • 2 кубика рыбного бульона или бульон, сваренный с головы и хвоста лосося;
  • 6 средних картофелин;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 ст.лож. муки;
  • 2 ст.лож. сливочного масла;
  • 200 мл. 16%-х сливок;
  • 10 горошин перца душистого;
  • Укроп и лук-порей (зеленая часть).
  1. Для приготовления сливочного супа с лососем вам потребуется кастрюли с не пригорающим дном. В кастрюле растопить сливочное масло обжарить в нем мелко порезанный репчатый лук, лук-порей, картофель и морковь. В конце жарки добавить муку и тщательно перемешать чтобы не было комочков. Затем влить кипящий бульон или воду, добавив в нее кубики, душистый перец и варить до готовности овощей.
  2. Пока овощи варятся, подготовить рыбу – удалите с нее кожуру и порежьте на свое усмотрение. Когда овощи будут практически готовы, добавьте в кастрюлю рыбу и сливки. Как только суп закипит, убавьте огонь до минимума и варите еще 5-6 минут, рыба не должна бать переваренной. При подаче сливочный суп с лососем посыпать резаным укропом. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многи...
Рисовый суп
Ингредиенты для рисового супа: 1 средняя луковица; 1 зеленый болгарский перец; 1 крупный помидор; 0,5 стакана риса; 2 ст.лож. оливкового м...
Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа: 200 гр. фарша говядины; Третья часть стакана макарон в форме риса; 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы; 1 с...
Суп с телятиной и грибами
Ингредиенты для супа: 700-800 гр. нежирной говядины или телятины; 6 шт. средних картофелин; 1 крупная морковь; 1 средняя головка репчатого...

Добавить комментарий