Суп с телятиной и грибами

Суп с телятиной и грибами

Ингредиенты для супа:

  • 700-800 гр. нежирной говядины или телятины;
  • 6 шт. средних картофелин;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 средняя головка репчатого лука;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 3 лит. воды;
  • 300 гр. свежих грибов;
  • Душистый перец – горошек;
  • Пучок петрушки;
  • Сок лимона;
  • Соль и перец по вкусу.
  1. Говядину или телятину тщательно промыть. В большой кастрюле вскипятить воду, положить туда мясо, чуть посолить и довести до кипения, удалить пенку. Затем в кастрюлю положить перец – горошек, стебель сельдерея, резаную морковь и мелко нарубленный лук. Варить на уменьшенном огне до готовности мяса.
  2. Отваренное мясо вытащить из бульона, остудить и порезать кусочками (размер по Вашему усмотрению). Затем в бульон положить порезанные мясо, картофель и грибы. Посолить до нужного вкуса и отваривать до готовности картофеля.
  3. Готовый суп подавать с добавлением рубленой петрушки и лимонного сока (на среднюю тарелку супа 0,5 ч.лож. лимонного сока). Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многи...
Рисовый суп
Ингредиенты для рисового супа: 1 средняя луковица; 1 зеленый болгарский перец; 1 крупный помидор; 0,5 стакана риса; 2 ст.лож. оливкового м...
Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа: 200 гр. фарша говядины; Третья часть стакана макарон в форме риса; 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы; 1 с...
Рыбный суп с лососем
Ингредиенты для супа с лососем: 600 гр. лосося вместе с головой; 3 средних картофелин; 1 небольшую морковь; 1 луковицу; 1 стручок болгарск...

Добавить комментарий