Пряные баклажаны

Пряные баклажаны

Ингредиенты для блюда:

  • Баклажаны и помидоры;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 1 стручок острого перца;
  • 4-5 зубчика чеснока;
  • 1 ст.лож. сахарного песка;
  • 3 ст.лож. оливкового масла;
  • Зелень (укроп и петрушка);
  • Соль и сок лимона по вкусу.
  1. Зелень, болгарский и острый перец, чеснок почистить, промыть, просушить и пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль, сок лимона и масло.
  2. Баклажаны промыть, порезать  кольцами, посолить и оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем снова промыть и обжарить. Помидоры также промыть, нарезать кольцами.
  3. Пожаренные и остывшие баклажаны смазывать перекрученными овощами и соединять с помидорами. Красиво уложить на блюдо, как показано на фото, украсить веточками петрушки и дать выстояться 30-40 минут (чтобы пропиталось) и подавать на стол. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Засолка форели в домашних условиях
Красная соленая рыба в любом виде желанное угощение, как для повседневного, так и для праздничного стола. Засолка форели в домашних условиях...
Салат с ананасами и куриной грудкой
Салат из куриной грудки с ананасами можно готовить с разными ингредиентами, главное, чтобы основные компоненты этого салата - куриная грудка...
Лимонно-перечный салат
Ингредиенты на 6 порций: 1 лимон; 1 сладкий желтый перец; 1 головка красного лука; 4 стакана рубленого салата; 1 ст.лож. меда; 1 ст.лож. г...
Салат с пеканом и брокколи
Ингредиенты на 6-8 порций: 1 головка капусты брокколи; 3 молодых головки зеленого лука; 1 ст.лож растительного масла; 1 пакет вермишели бы...

Добавить комментарий