Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Ингредиенты для салата «Цезарь»:

  • 1 неполный стакан сухариков;
  • 1,5 пучка листового салата;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3-4 яйца;
  • 1-2 ч.лож. сока лимона;
  • 1 помидор;
  • 150 грамм сыра;
  • 1 ч.лож. вустерского соуса;
  • Оливковое масло.
  1. Для салата «Цезарь» желательно брать пшеничный хлеб. Порежьте его кубиками и обжарьте на оливковом масле (обжаренные кубики не должны быть жирными). Пока гренки обжариваются, натрите мелко чеснок (1,5 зубчика) и пока гренки еще не подрумянились, но уже стали хрустящими, добавьте к ним измельченный чеснок и обжарьте все вместе до румяности самих сухариков, вытащите из сковороды, чтобы они не напитались маслом.
  2. Яйца сварите, остудите и порежьте кубиками. Листья салата хорошо промойте проточной холодной водой, просушите от влаги и нарежьте средней соломкой, совсем мелкие листочки можно оставить как есть. Сыр и помидор нарезать, как и яйца, кубиками.
  3. Теперь готовим заправку – лимонный сок смешать с вустерским соусом, добавить 7-8 ст.лож. оливкового масла и оставшийся измельченный чеснок. Все хорошо перемешать.
  4. И последнее, листья салата, яйца, помидор и сыр перемешиваем, все это поливаем приготовленным соусом и снова перемешиваем, сверху посыпаем обжаренными гренками и сразу подаем на стол. По желанию, вы можете добавить отварную, порезанную кубиками куриную грудинку, картошку, креветки, бекон и т.д. Главная особенность салата «Цезарь» - гренки в салате должны быть хрустящими. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Засолка форели в домашних условиях
Красная соленая рыба в любом виде желанное угощение, как для повседневного, так и для праздничного стола. Засолка форели в домашних условиях...
Салат с ананасами и куриной грудкой
Салат из куриной грудки с ананасами можно готовить с разными ингредиентами, главное, чтобы основные компоненты этого салата - куриная грудка...
Лимонно-перечный салат
Ингредиенты на 6 порций: 1 лимон; 1 сладкий желтый перец; 1 головка красного лука; 4 стакана рубленого салата; 1 ст.лож. меда; 1 ст.лож. г...
Салат с пеканом и брокколи
Ингредиенты на 6-8 порций: 1 головка капусты брокколи; 3 молодых головки зеленого лука; 1 ст.лож растительного масла; 1 пакет вермишели бы...

Добавить комментарий