Соусы и заправки



Блюдо, приправленное ароматным пряным или легким, с нотками пикантности соусом, приобретает совершенно неповторимый и оригинальный вкус. Соусы и заправки могут использоваться для салатов, мяса и рыбы и даже для десертов. Известно, что добавление небольшого количества определенных специй улучшает аппетит. Так утверждают французы, законодатели соусных традиций, и ведь они знают, о чем говорят, – в их кухне насчитывается более чем 3 тысячи разных видов соусов! Если вы освоите несколько способов приготовления подливок, вкусное разнообразие никогда не покинет ваш стол.


Соус бешамель - 5.0 из 5 , из 1 голос

Подробнее: Соус бешамель
Бешамель – это один из главных соусов в европейской кухне, на основе которого можно приготовить множество других соусов. Подают соус бешамель к самым различным блюдам: из мяса и птицы, из рыбы и овощей, также этот знаменитый соус используют при приготовлении лазаньи или суфле.

Заправка к салату Цезарь - 5.0 из 5 , из 1 голос

Подробнее: Заправка к салату ЦезарьВкусный и праздничный салат «Цезарь» в отличие от других салатов, на сегодняшний день имеет очень много разновидностей, благодаря применению разнообразных соусов и заправок. Таким образом, при основных ингредиентах, которые входят в сам салат можно изменить заправку и тем самым добиться неповторимых и оригинальных вкусовых сочетаний. Ниже мы хотим ознакомить вас с наиболее популярными заправками для салата «Цезарь».