Бисквитное тесто

Бисквитное тесто

Ингредиенты на 4 порции:

  • 160 гр. муки;
  • 150 гр. сахарного песка;
  • Четверть пакетика ванильного сахара;
  • 8 яиц.

Яйца для бисквитного теста желательно хорошо охладить – охлажденные они лучше взбиваются. Разделить белки от желтков, белки хорошо взбить миксером – белковая масса должна увеличиться в три раза. Как только белки увеличились постепенно всыпать сахар. Желтки растереть в отдельной чашке и также потихоньку добавить во взбитые белки с сахаром. Затем скорость миксера уменьшить до минимального и всыпать муку тонкой струйкой. Тесто взбивается на маленькой скорости, но быстро, чтобы белки не опали. Духовка для выпекания бисквитного теста должна быть разогрета до 220 градусов. Форма или противень смазывают жиром, посыпают мукой или панировочными сухарями. Тесто выкладывают на приготовленный противень и выпекают примерно 35 минут. Готовность теста можно определять чистой зубочисткой, если палочка осталась при прокалывании теста сухая, значит тесто готово. Готовый бисквит вытащить из духовки и дать полностью остыть, а затем аккуратно вытаскивать из формы или противня. Приятного аппетита.


Похожие по теме статьи:
Тесто для пиццы без дрожжей
Пицца – это вкусное блюдо пришло к нам из Италии и в основном тесто для пиццы готовится на основе дрожжей, мы же вам предлагаем приготовить ...
Сметанный крем для торта
Самый простой из всех кремов – это сметанный крем для торта, в котором основными ингредиентами являются: сметана и сахар. Но многие хозяйки ...
Заварной крем для Наполеона
Заварной крем для Наполеона… м-м-м и вот уже многие вспоминают свое детство, как мама или бабушка намазывали красивые румяные и хрустящие ко...
Рецепт манника на молоке
Гости на подходе, а у вас нет ничего к чаю, тогда мы вам предлагаем легкий рецепт манника на молоке. Этот вкусный и быстрый десерт имеет мас...

Добавить комментарий