Вкус и аромат спиртных напитков

Вкус и аромат спиртных напитков - 5.0 из 5 , из 1 голос

Вкус и аромат спиртных напитков

Проблема многих хозяек – это незнание того, какую закуску подавать к вину, шампанскому, коньяку, если Вы ожидаете гостей. Постараемся Вам помочь, исходя из тех правил и рекомендаций, которые составлены известными сомелье (виночерпии) и которые выдержали проверку временем.
Определенными закусками можно подчеркнуть или совсем уничтожить вкус и аромат спиртных напитков.

Вкус и аромат спиртных напитковБелое вино.

К нему подают: твердый острый сыр, желательно без выраженного аромата, мякоть ананаса (можно нанизать на шпажки сыр и мякоть ананаса, а на кончики надеть грейпфрут), улитки, устрицы, рыба, виноград, паштет из куриного мяса, закуски из телятины и свинины.
Не подавать: сладкое, орехи, сыры с сильным ароматом.

Вкус и аромат спиртных напитковКрасное вино.

К нему подают: нежирную баранину и говядину, дичь, колбасные изделия, тунец, острые пахучие сыры.

Розовое вино.

К нему подают: мясные, рыбные закуски, птицу, мягкие острые сыры.

Полусухие, полусладкие вина.

К ним хороша выпечка и разнообразные сладкие десерты.
Не подавать: артишоки, спаржу, шпинат, хрен, заправки и соусы на основе йогурта, цветную капусту, шоколад, орехи, закуски,  заправленные уксусом.

Вкус и аромат спиртных напитковКоньяк.

Если это аперитив, предложите мясо под острым соусом, паштет из куриной печенки, икру, зеленый салат. После трапезы – кофе, шоколад, фрукты, острые сыры. Никогда не подавайте лимон.

Вкус и аромат спиртных напитковШампанское - Брют и сухое. 

Можете предложить:  свежую клубнику, мягкие сыры без выраженного вкуса, закуски из рыбы и морепродуктов, черную икру.
Не подавать: ананас, грибы, орехи, оливки.
Полусухое и сладкое шампанское – рекомендуем: различные десерты, карпачо из тунца, оливки.


Похожие по теме статьи:
Раздельное питание
Теория раздельного питания - это теория о совместимости различных продуктов. Основоположником раздельного питания стал Герберт Шелтон, в сво...
Советы для тех, кто не любит готовить
Мне почему-то кажется, что проблема с готовкой возникает, чуть ли не у каждого второго человека. Ну не хочется нам готовить, мы и на работе ...
Как убрать лишний пересол
Пересол блюда – это, без преувеличения, катастрофа для любой хозяйки тогда встает вопрос – как убрать лишний пересол. Одно дело, если испорч...
Максимальный способ сохранения витаминов
Еще не так давно во всех фруктах и овощах, что всех нас и привлекало, сохранялось большое количество витаминов. В настоящее время, благодар...

Добавить комментарий