Именины. Часть 3

Пряженины на дедовы именины
Пряженины на дедовы именины

Все знают Деда Мороза - доброго дедушку, который разносит подарки детворе в новогоднюю ночь. И мало кто знает, что у этого старичка тоже есть день рождения, и празднует Дед его 18 ноября. Говорят, что его родина - Великий Устюг, тогда, вероятно, и любит Дед Мороз блюда исконно русские.

Одним из таких блюд является пряженина. Звучит загадочно, но на самом деле, пряжить - это жарить на древнерусском. Для того, чтобы приготовить это блюдо, покупаем 300 граммов свиных ребрышек, 200 грамм домашней свиной колбаски, и столько же сала. Меленько режем сало, и вытапливаем его на очень горячей сковородке, пока сало не превратится в румяненькие шкварки. Их выкладываем, а на их место кладем свинину и порезанную колбаску, обжариваем. В казанок складываем обжаренные колбаску и ребрышки, а на сковородке жарим несколько головок лука. Когда лук станет золотистым, добавляем две ложечки муки, вымешиваем и добавляем горячую воду. Вливать нужно аккуратно, тоненькой стружкой, чтобы не было комочков. Воды добавляем столько, чтобы подлива приобрела густоту сметаны.

Далее подливку вливаем к мясу, добавляем соль, перец, пару листиков лаврушки, и отправляем готовиться в духовку, нагретую до 200 градусов. В духовке находится мясо минут 30-40. За две минуты до готовности добавляем толченый зубчик чеснока. К столу это блюдо подается тоже с исконно русским блюдом - блинами.

Как отпраздновать именины
Как отпраздновать именины

Именины - день, когда человек благодарит своего ангела-хранителя, именем которого он назван. Посмотреть, когда поминают того или иного святого можно в церковных Святцах.  Именины традиционно состоят из двух частей: посещение церкви и приглашение гостей с застольем.                      

Придя в церковь, христианин молится своему ангелу-хранителю, благодарит его за помощь и защиту, заказывает молебен за здравие, ставит свечи перед иконами. Глубоко верующие люди в этот день посещают святые места, исповедаются, причащаются. После церкви именинник возвращается домой, накрывает стол и созывает гостей на праздник. Сейчас часто именинники, у кого День Ангела в один день, собираются вместе, и отмечают праздник сообща. Отдавая дань традициям, угощают гостей пирогами, калачами или караваями.                                                                

Ну и какой же праздник без подарков! Традиционно именинников гости одаривают разнообразными подарками. Часто это именные иконки, книги духовного содержания, лампадки. Но подарки не обязательно должны нести религиозный характер. Все зависит от фантазии дарящего. В наше время огромный выбор красивых и интересных открыток, которые можно сделать и своими руками. После застолья и обмена подарками устраивают танцы, поют песни и играют в игры.

О значении имени, даты его празднования
О значении имени, даты его празднования

Родители всегда старались выбрать имя ребенку, веря, что от этого во многом зависит его судьба. Христиане верили, что с именем ребенок получает небесного покровителя – ангела хранителя, оберегающего ребенка, помогающего ему в тяжелых ситуациях.

Раньше родители выбирали имя ребенку того святого, в день поминания которого родился малыш. На помощь всегда приходили священники. Потом на протяжении всей жизни праздновали именины – день, когда церковь поминает одноименного святого. Если святой поминается несколько раз в году, то для именин выбирается день, ближайший ко дню рождения.  Некоторые имена, такие как Анна, Августа имеют только одни именины. А такое имя, как Анастасия празднуется 5 раз в году, а Анна – 11 раз!  

Все имена помимо дат именин имеют и значение. Самые распространенные имена у христиан имеют греческие корни. Это и Валентина, и Алексей, и Антонина и др.  При выборе имени родители могут ориентироваться либо на имя святого, в день которого ребенок появился на свет (тогда именины и день рождения совпадут), или же выбрать имя по значению (день рождения и именины будут в разные дни). Старые люди советуют выбирать ребенку распространенное имя – считается, чем известнее имя, тем сильнее ангел-хранитель.

История празднования именин
История празднования

По церковной традиции, имя ребенку давали на восьмой день жизни младенца. Но строгого выполнения этого правила не добились. Имя ребенку давали как в первый день жизни, так и в последующие дни после рождения.

Выбор имени ложился на священника. Батюшка выбирал имя в соответствии с церковным списком имен святых – Святцами. В этот список вносили имена людей, которые жили на земле, но прославились своими деяниями во имя Божье, и возведены в ранг святых. Каждый день церковь поминает разных святых, а чаще всего и несколько в день. Христиане верят, что эти святые люди и на небе неустанно молят Господа о людях, живущих на земле. Поэтому давая ребенку имя святого, как бы вручают  ребенка под защиту.  

Давая имя, священник подносил новорожденного к иконе божьей Матери. Потом крестообразно поднимал нарекаемого ребенка перед иконой. Имя, данное ребенку при крещении, еще называют ангельским или крестным. Именинник – человек, который чтит в определенный день святого, именем которого он назван. К этому святому человек всю жизнь обращается за помощью, и благодарят за содействие  в делах. Так что именины в первую очередь не бурное застолье, а поход в церковь для вознесения хвалы Господу и благодарности одноименному святому.


Похожие по теме статьи:
Именины. Часть 2
Вас пригласили на именины. Церковный календарь именин: как назвать ребенка по святкам. Как в старину отмечали именины в России. ...
Именины. Часть 1
Чем заняться на именинах, помимо поедания пирогов? Именинный стол. Приглашения на именины. ...
8 марта
8 марта - это женский праздник, матерей и девушек, знаменующий наступление весны. Хорошо, когда этот праздничный день проводится счастливо и...
Как омрачить 8 марта
Хотите омрачить и разрушить празднование 8 марта - Международного женского дня? Ведь никто, кроме вас самой не понимает, сколько радости вам...

Добавить комментарий