Как приготовить котлеты из фарша

Как приготовить котлеты из фарша? Этот вопрос, скорее всего, волнует самых молодых хозяек, которые стараются помочь своим мамам и бабушкам и к тому же удивить своих близких тем, что они тоже могут приготовить что-нибудь вкусненькое и без каких-либо подсказок со стороны взрослых. Ведь ответы на любой вопрос можно легко найти в Интернете.

В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные и нежные котлеты для всей семьи. Чтобы котлеты были по-настоящему сочными, вкусными и нежными, фарш для них желательно делать самим, а не брать покупной. Для этого потребуется основные продукты – это свинина и говядина и, конечно же, мясорубка, остальные продукты просто дополнят вкусовые качества ваших котлет.

Ингредиенты для котлет из фарша:

• 700 грамм филе говядины;
• 700 грамм филе свинины;
• 3 головки репчатого лука;
• 2 яйца;
• 6 ломтиков белого хлеба без корок;
• ½ стакана молока;
• Перец, соль, специи и чеснок по вкусу.

Говяжье и свиное мясо тщательно промыть, порезать такими кусочками, что было удобно пропускать через мясорубку. Лук репчатый очистить, промыть и тоже порезать как мясо. При использовании чеснока – очистить несколько долек.

Все подготовленные продукты, чередуя пропустить через мясорубку. Готовый фарш хорошо вымесить руками, вбить в него яйца, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Кусочки белого хлеба замочить в теплом молоке, как только мякиш размякнет, отжать излишки молока и тоже добавить в фарш. Все вновь тщательно вымесить до однородной массы. При желании размягченный хлеб можно тоже пропустить через мясорубку.

Из готового фарша сформировать котлеты размером на свое усмотрение, при желании можно обвалять их в муке или в панировочных сухарях, можно жарить и без них. Котлеты жарятся с двух сторон на сковороде на подсолнечном масле. Каждая сторона обжаривается в течении 15 минут на небольшом огне. Готовые румяные и аппетитные котлеты можно подавать с любым гарниром или просто украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита.