Как приготовить ленивые голубцы
Голубцы – вкусное европейское блюдо и многие хозяйки знают, как его готовить и сколько времени можно на это потратить, а как приготовить ленивые голубцы и сколько времени это займет, этим вопросом задаются многие домохозяйки. Если обыкновенные голубцы готовят из капустных листьев, которые предварительно немного привариваются, и мясно-рисового фарша, то ленивые голубцы – это смесь всех продуктов в одной кастрюльке и на медленном огне. Такое блюдо может не всех обрадовать своим внешним видом. Рецепт, который мы вам предлагаем, в некотором смысле относится к рецептам ленивых голубцов, но вид приготовленного блюда, несомненно, вызовет аппетит у любого гурмана даже, несмотря на 1-1,5 часа потраченного на его приготовление времени.
Ингредиенты для ленивых голубцов:
- 1 кг. белокочанной капусты;
- 600-700 грамм мясного фарша;
- 1 стакан риса;
- 2 сладких болгарских перца;
- 1 средняя морковь и луковица;
- 100 грамм томатной пасты;
- 2 помидора;
- Чеснок, соль, перец, зелень и специи по вкусу.
Подготавливаем фарш как для обычных голубцов – полуготовый непромытый рис смешиваем с мясным фаршем. Капусту и репчатый лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Чеснок и помидоры измельчить. Все порезанные овощи смешать с фаршем, посолить, поперчить при желании добавить любимые специи. Тщательно перемешать.
Из полученного овоще-мясного фарша сформировать котлеты размером с голубец.
Сформированные ленивые голубцы выкладываем в форму или на противень. Томатную пасту размешиваем в 0,5 литра воды или можно взять томатный сок также 0,5 литра. Соком или полученной смесью залить ленивые голубцы, сверху по всей форме или по противню уложить нарезанный кольцами болгарский перец и посыпать резаной зеленью. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить в нее форму или противень с ленивыми голубцами. Запекать 1-1,5 часа. Ленивые голубцы готовы, при желании можно украсить веточками зелени. Приятного аппетита.
Загрузка...
