Курица по-турецки в томатном соусе

Ингредиенты для курицы по-турецки:

• 1 некрупную тушку курицы или 600 грамм окорочков;
• 1 крупная головка репчатого лука;
•  3-4 зубчика чеснока;
• 100 грамм томатного соуса или 1 стакан томатного сока;
• 10 горошин перца;
• Соль по вкусу;
• Оливковое масло (подсолнечное) для жарки.

1. С курицы или с окорочков удалите все остатки перьев, хорошо промойте и промокните салфеткой лишнюю влагу.
2. Репчатый лук и чеснок почистить, мелко порезать. На оливковом масле сначала поджарить лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок и еще прожарить 2-3 минуты. Затем в сковороду добавить соус и воду в равных количествах, если томатный сок – воду не надо, посолить по вкусу, всыпать перец горошек и тушить 10-15 минут на маленьком огне после закипания.
3. В казанок или в специальную кастрюльку выложить курицу (окорочка) залить приготовленным томатным соусом и поставить в разогретую духовку на 1.00-1.20 часа (огонь в духовке должен быть средним). Готовую курицу вытащить из духовки и оставить настаиваться до тех пор, пока соус не станет густым. Курицу по-турецки в томатном соусе можно подавать с отварным картофелем или рисом. При желании можно украсить зеленью. Приятного аппетита.