Пирог с курицей по-мексикански

•   тортилья – 1(один) шт.
•   укропчик (зелень) – 1(один) связка
•   постное масло.
•   курочка (филе) – 1(один) шт.
•   сметана – 2(два) столовые ложки.
•   цуккини – 1(один) шт.
•   соль, перчик – по своему вкусу
•   творог – 100г
•   красный болгарский перчик – 1(один) шт.
•   лимон – 1(один) шт.
•   авокадо – 1(один) шт.

Промойте куриное филе и порежьте квадратиками. Промойте укропчик и очень мелко нарубите. Болгарский перчик, помидор и цуккини промойте, удалите плодоножки, а у сладкого перчика и семена, и порежьте их квадратиками. Зажарьте овощи с курицей на сливоч. масле и соедините с творогом и зеленью укропчика. Авокадо почистите от кожуры, порежьте напополам и вытащите ложечкой косточку (у спелого авокадо она сама выскользнет и он тихо очистится от кожуры, а сам фрукт на ощупь податливый и выскальзывает как мыло). Порежьте авокадо кусочками и размельчите в блендере или же разомните в пюре. Добавьте к нему сметану, соль, перчик и сок лимона. На тортилью положите смесь овощей курочки и творога, заверните ее в виде конверта и подавайте с соусом из авокадо.