Шашлычки из кабачков с говяжьим фаршем

Ингредиенты для шашлычков:

• Говяжий фарш;
• Кабачки;
• Зелень, чеснок;
• Сырое яйцо, репчатый лук;
• Сметана и сыр;
• Соль и перец по вкусу;
• Шпажки.

1. Кабачки промыть, порезать средними кольцами, посолить, по желанию поперчить.
2. Подготовить говяжий фарш – мясо перекрутить через мясорубку вместе с зеленью, чесноком и репчатым луком. Посолить, поперчить, булку в этот фарш не добавлять, все хорошо перемешать и сформировать небольшие котлетки, размером в кольца порезанных кабачков.
3. Приготавливаем шашлычки – на шпажки нанизываем по очереди колечко кабачка и котлетку. Сверху шашлычок полить сметаной и посыпать тертым сыром. Затем, подготовленные шашлычки, поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита.