Спагетти с грибным соусом

Ингредиенты для блюда:

• 250 гр. спагетти;
• 50-60 гр. сливочного масла;
• 250 гр. отварных грибов;
• 1 головку репчатого лука;
• 2-3 ст.лож. оливкового масла;
• 150 гр. сливок (можно сметану);
• 1 ст.лож. соевого соуса;
• 2 средних моркови;
• Соль по вкусу;
• Зелень, отварные овощи и помидоры по желанию.

1. Отварить спагетти, за 5 минут до их готовности макароны снять с огня, слить воду, но 0,5 стакана воды в которой варились спагетти оставить в кастрюле, добавить сливочное масло, размешать, накрыть крышкой и дать выстояться 15-20 минут.
2. Пока спагетти настаиваются, приготовим грибной соус – отваренные грибы порезать очень мелкой соломкой, репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить с грибами на оливковом масле. Морковь почистить, натереть на мелкой терке и добавить в грибы с луком и обжаривать на медленном огне примерно 10-15 минут. Затем в тушеные овощи влить сливки (сметану), соевый соус и оставить на огне еще 5-7 минут. В конце добавить мелко рубленую зелень, накрыть крышкой и выключить огонь.
3. Спагетти выложить на тарелку, сверху полить грибным соусом, по желанию можно положить мелкие помидорчики, отварные овощи. Приятного аппетита.