Запеченный фаршированный перец
Ингредиенты для фаршированного перца:
- Сладкий болгарский перец;
- Куриное филе;
- Рис;
- Репчатый лук;
- Соль и специи по вкусу.
- Болгарский перец очистить от сердцевины при этом, стараясь не повредить хвостик, промыть, просушить от лишней влаги и разрезать пополам.
- Далее, приготовить начинку для перца – куриное филе пропустить через мясорубку, рис промыть и отварить до полуготовности, репчатый лук порезать мелко и пассировать до золотистого цвета. Куриный фарш смешать с отварным рисом и с пассированным луком, посолить, поперчить и по желанию можно добавить специи. Все хорошо размешать.
- Затем, приготовленной начинкой наполнить перцы, сверху слегка полить их майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовые фаршированные перцы при подаче можно украсить зеленью или посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита.