Куриный суп с грибами и домашней лапшой

10 26.07.2019 1 мин.

Куриный суп с грибами и домашней лапшой

Ингредиенты для куриного супа:

  • 1 куриный окорок;
  • 200 гр. грибов (можно шампиньонов);
  • 2 средние моркови;
  • 2 средние головки репчатого лука;
  • Зелень (петрушка и укроп);
  • Соль и перец по вкусу;
  • Лаврушка;

Ингредиенты для домашней лапши:

  • 100 гр. муки высшего сорта;
  • 1 маленькое куриное яйцо;
  • Чуть воды;
  • Соль по вкусу.

  1. Все ингредиенты для теста смешать и замесить крутое тесто. Раскатать и нарезать соломкой. Подсушить.
  2. Куриный окорок хорошо промыть, и поставить варить вместе с одной очищенной луковицей. Грибы так же промыть и сварить в отдельной посуде (бульон от варки грибов не выливать). Готовый окорок и грибы вытащить, порезать на средние кусочки, вареную луковицу можно выбросить. Затем куриный и грибной бульоны соединить, поставить на огонь и как только бульон закипит, бросить туда подсушенную лапшу, предварительно отряхнув ее от излишков муки.
  3. В сковороде пассировать головку лука, тертую или резанную морковь. Когда лапша будет почти готова, добавить пассированный лук с морковью и резанные грибы с курицей. Посолить, поперчить и варить до готовности лапши. Подавать с рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Вверх