Рыбный суп с лососем

Ингредиенты для супа с лососем:

• 600 гр. лосося вместе с головой;
• 3 средних картофелин;
• 1 небольшую морковь;
• 1 луковицу;
• 1 стручок болгарского сладкого перца;
• Укроп и петрушку;
• Соль, перец по вкусу;
• Свежий лимон.

1. Лосось необходимо тщательно промыть и вытащить жабры. Промытую рыбу залить в кастрюле холодной водой и поставить варить. Как только вода закипела – уменьшить огонь до среднего, если есть пенка, убрать. Варить рыбу 15-20 минут.
2. Затем снимите кастрюлю с огня, вытащите лосось. Бульон процедите, снова поставьте на огонь, добавьте резаные овощи, очищенную от костей рыбу, перец и соль. Варить до готовности овощей.
3. В готовый суп добавить 1 ст.лож. укропа и петрушки. Подавать рыбный суп с долькой свежего лимона. Приятного аппетита.