Суп с галушками и чесноком

14 01.04.2019 1 мин.

Суп с галушками и чесноком

Ингредиенты для супа с галушками и чесноком:

  • Любой мясной бульон (желательно куриный);
  • Картофель;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Помидоры или томатную пасту;
  • Чеснок;
  • Соль и специи по вкусу;

Для галушек:

  • Мука, яйцо, сода, молоко;
  • Соль по вкусу.

  1. Картофель режим кубиками по своему усмотрению и варим в мясном бульоне. Пока варится картофель, приготавливаем пассировку – мелко резаный лук и морковь, порезанную соломкой, обжариваем до золотистого цвета, потом добавляем резаные помидоры или томатную пасту.
  2. Когда картофель почти свариться добавить пассировку.
  3. В миске перемешать яйцо с мукой до однородной массы, тесто должно чуть гуще, чем на оладьи, если тесто получилось крутое, разведите молоком, посолить, добавить соды (на 1 яйцо 4-ю часть ч.лож соды).
  4. Затем, когда картофель сварился, пассировка добавлена, бросаем галушки – чайной ложкой набираем немного теста и бросаем в суп. Варить 3-5 минут, после того как израсходовали все тесто. Добавляем мелко рубленый чеснок и выключаем огонь. Накрыть крышкой кастрюлю на 15 минут (дать настояться). Приятного аппетита.

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Вверх