Кролик в мультиварке

Кролик в мультиварке… вы только представьте себе это блюдо, и его сразу же захочется приготовить. Давно известно, что мясо кролика – это не только диетический продукт, но и деликатесный. Кроличье мясо богато белком и микроэлементами, оно практически не имеет жира и холестерина. В результате этого, мясо кролика входит в состав многих диет, также его применяют в диетическом питании и в питании маленьких детей. Но все-таки один минус у кроличьего мяса есть – это его жесткость, но и здесь можно легко найти выход – готовить кролика в соусах, например, в винном, сливочном, в нежном сметанном или на молоке. Можем сказать только одно – какой бы соус вы не использовали, приготовленный кролик в мультиварке всегда будет вкусным и нежным.

Для приготовления кролика в мультиварке вам понадобятся:

• 0,5 тушки кролика;
• 1 крупная морковь;
• 2 средних головки репчатого лука;
• 2 красных мясистых болгарских перца;
• Зелень петрушки;
• 6 средних помидора;
• 1 баночка «Чудо йогурт классический» или сметана такого же веса;
• Соль, перец и приправы по вкусу и по желанию.

Мясо кролика разделываем на кусочки на свое усмотрение, тщательно промываем, просушиваем от лишней влаги и укладываем на дно мультикастрюли. Мультиварку включаем в режим «тушение» на 60 минут.

Морковь и репчатый лук, чистим, моем и нарезаем: морковь натереть на крупной терке, а лук, как обычно, мелкими кубиками. Болгарский перец очистить от сердцевины, промыть и порезать вдоль на тонкие полоски. Помидоры промыть, ошпарить кипятком, аккуратно удалить кожицу, а сами помидоры измельчить в блендере или в комбайне до однообразной жидкой кашицы. Зелень петрушки промыть и мелко нашинковать.

Спустя 30 минут тушения нашего кролика посолить и добавить в него морковь и лук, перемешать и оставить в том же режиме «тушение» на оставшиеся 30 минут.

Режим «тушение» с 60-ю минутами закончился, теперь переходим в режим «выпечка», ставим опять на 60 минут. Мясо кролика перемешиваем и добавляем в него измельченный в кашицу томат. Спустя 30 минут добавляем баночку нашего чудо йогурта классического или сметаны. Все тщательно перемешиваем и продолжаем режим «выпечка».

Через 20 минут добавляем резаный болгарский перец и нашинкованную зелень петрушки и снова перемешиваем. После звукового сигнала об окончании работы мультиварки, ваш вкусный, ароматный и нежный кролик готов.

Гарнир при этом блюде можно использовать любой.

Приятного аппетита.