Десерт из ягод со сметаной

Ингредиенты для ягодного десерта со сметаной:

• 300 грамм любых ягод (вишня, черешня…без косточек);
• 2 персика спелых;
• 6 ст.лож. коричневого сахара;
• 2 ст.лож. водки;
• 1 ч.лож. корицы молотой;
• 100 грамм сметаны;
• Цедра от четвертой части лимона;
• Пол стакана воды.

1. В маленькую кастрюльку вылить воду, добавить в нее 3 ст.лож. сахара и лимонную цедру, сварить сироп. Затем добавить туда промытые ягоды и водку и на очень большом огне быстро довести до кипения, снять с огня, разложить по формочкам (формы должны быть наполнены на ¾ части), остудить и поставить в холодильник.
2. Хорошо охлажденную сметану с 3 ст.лож. сахара и молотой корицей тщательно взбить блендером или миксером (старайтесь, чтобы не получилось масло). Вытащить охлажденные формочки с ягодами, сверху положить взбитую сметану, перемешать и сверху украсить взбитыми сливками. При подаче ягодный десерт со сметаной охладить. Приятного аппетита.