Салат из зелёной чечевицы с рисом и зеленью

Салат из зелёной чечевицы с рисом и зеленью

Ингредиенты для салата:

  • 1 стакан зеленой сырой чечевицы;
  • 0,5 стакана риса;
  • 1 крупная головка репчатого лука;
  • 1 пучок зеленого лука (перья);
  • 1 средняя морковь;
  • Свежий укроп и листья мяты;
  • 0,5 ст.лож. сумаха (специя из молотых ягод сумаха);
  • 4 ст.лож. оливкового масла;
  • 1 лимон;
  • 0,5 ч.лож. черного молотого перца;
  • Соль по вкусу.
  1. Сырую чечевицу отварите на среднем огне, слейте воду и оставьте ее остывать. Отварите рис и также слейте воду и остудите. Отварные остуженные крупы смешайте в большой миске.
  2. Репчатый лук порежьте кольцами и обжарьте на оливковом масле. Морковь потрите на средней терке и добавьте к луку и продолжайте жарить еще примерно 15 минут, постоянно помешивая.
  3. Обжаренные овощи смешайте в миске с отварными крупами, добавьте рубленный зеленый лук и мяту, сок 1 лимона, соль, перец и специю сумаха. Салат с чечевицей и рисом хорошо перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Засолка форели в домашних условиях
Красная соленая рыба в любом виде желанное угощение, как для повседневного, так и для праздничного стола. Засолка форели в домашних условиях...
Салат с ананасами и куриной грудкой
Салат из куриной грудки с ананасами можно готовить с разными ингредиентами, главное, чтобы основные компоненты этого салата - куриная грудка...
Лимонно-перечный салат
Ингредиенты на 6 порций: 1 лимон; 1 сладкий желтый перец; 1 головка красного лука; 4 стакана рубленого салата; 1 ст.лож. меда; 1 ст.лож. г...
Салат с пеканом и брокколи
Ингредиенты на 6-8 порций: 1 головка капусты брокколи; 3 молодых головки зеленого лука; 1 ст.лож растительного масла; 1 пакет вермишели бы...

Добавить комментарий