Салат из зелёной чечевицы с рисом и зеленью

5 01.04.2019 1 мин.

Салат из зелёной чечевицы с рисом и зеленью

Ингредиенты для салата:

  • 1 стакан зеленой сырой чечевицы;
  • 0,5 стакана риса;
  • 1 крупная головка репчатого лука;
  • 1 пучок зеленого лука (перья);
  • 1 средняя морковь;
  • Свежий укроп и листья мяты;
  • 0,5 ст.лож. сумаха (специя из молотых ягод сумаха);
  • 4 ст.лож. оливкового масла;
  • 1 лимон;
  • 0,5 ч.лож. черного молотого перца;
  • Соль по вкусу.

  1. Сырую чечевицу отварите на среднем огне, слейте воду и оставьте ее остывать. Отварите рис и также слейте воду и остудите. Отварные остуженные крупы смешайте в большой миске.
  2. Репчатый лук порежьте кольцами и обжарьте на оливковом масле. Морковь потрите на средней терке и добавьте к луку и продолжайте жарить еще примерно 15 минут, постоянно помешивая.
  3. Обжаренные овощи смешайте в миске с отварными крупами, добавьте рубленный зеленый лук и мяту, сок 1 лимона, соль, перец и специю сумаха. Салат с чечевицей и рисом хорошо перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Вверх