Шурпа

Шурпа

Ингредиенты для шурпы:

  • 500 грамм баранины или говядины;
  • 600 грамм картофеля;
  • 1 крупная головка лука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 крупных болгарских перца;
  • 3 помидора;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Томатная паста;
  • Соль, перец и специи;
  • Зелень.
  1. Мясо тщательно промыть и сварить до готовности в 3-х литрах воды.
  2. В казане пожарить мелко рубленный репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавить отварное мясо, порезанное на ваше усмотрение, резаную кубиками морковь, жарим 5-10 минут, и добавляем томатную пасту, еще жарим 5 минут, и вливаем в казанок бульон от мяса.
  3. Картофель почистить, порезать кубиками или крупной соломкой и положить в казан. Перец болгарский и помидоры также порезать кубиками и добавить в казан. Варить на среднем огне до готовности картофеля. Добавить соль, перец, специи и измельченный чеснок, все варить 5-10 минут. Перед подачей шурпу посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многи...
Рисовый суп
Ингредиенты для рисового супа: 1 средняя луковица; 1 зеленый болгарский перец; 1 крупный помидор; 0,5 стакана риса; 2 ст.лож. оливкового м...
Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа: 200 гр. фарша говядины; Третья часть стакана макарон в форме риса; 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы; 1 с...
Суп с телятиной и грибами
Ингредиенты для супа: 700-800 гр. нежирной говядины или телятины; 6 шт. средних картофелин; 1 крупная морковь; 1 средняя головка репчатого...

Добавить комментарий