Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа:
- 200 гр. фарша говядины;
- Третья часть стакана макарон в форме риса;
- 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы;
- 1 средняя головка репчатого лука;
- 2 ст.лож. растительного масла;
- 2 ст.лож. томатной пасты;
- 0,5 ч.лож. черного молотого перца;
- 4 стакана кипячёной воды;
- Соль по вкусу.
- В кастрюле или в сковороде с добавлением растительного масла потушить фарш (масло должно практически впитаться в мясо), затем добавить мелко рубленый лук и тушить примерно 10-15 минут периодически помешивая, лук и мясо должны быть мягкими.
- Затем добавить томат и еще потушить на среднем огне 5-7 минут, помешивая, чтобы томатная паста не пригорела.
- Если Вы тушили все сковороде – выложите в кастрюлю, налейте положенной кипяченной горячей воды, доведите до кипения, всыпьте макароны и на маленьком огне варите около 8-10 минут.
- Затем добавьте в суп чечевицу, накройте крышкой и варите еще около 10-15 минут. Перец можно добавить непосредственно в суп или в тарелку по вкусу. Приятного аппетита.