Суп с галушками и чесноком

Суп с галушками и чесноком

Ингредиенты для супа с галушками и чесноком:

  • Любой мясной бульон (желательно куриный);
  • Картофель;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Помидоры или томатную пасту;
  • Чеснок;
  • Соль и специи по вкусу;

Для галушек:

  • Мука, яйцо, сода, молоко;
  • Соль по вкусу.
  1. Картофель режим кубиками по своему усмотрению и варим в мясном бульоне. Пока варится картофель, приготавливаем пассировку – мелко резаный лук и морковь, порезанную соломкой, обжариваем до золотистого цвета, потом добавляем резаные помидоры или томатную пасту.
  2. Когда картофель почти свариться добавить пассировку.
  3. В миске перемешать яйцо с мукой до однородной массы, тесто должно чуть гуще, чем на оладьи, если тесто получилось крутое, разведите молоком, посолить, добавить соды (на 1 яйцо 4-ю часть ч.лож соды).
  4. Затем, когда картофель сварился, пассировка добавлена, бросаем галушки – чайной ложкой набираем немного теста и бросаем в суп. Варить 3-5 минут, после того как израсходовали все тесто. Добавляем мелко рубленый чеснок и выключаем огонь. Накрыть крышкой кастрюлю на 15 минут (дать настояться). Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многи...
Рисовый суп
Ингредиенты для рисового супа: 1 средняя луковица; 1 зеленый болгарский перец; 1 крупный помидор; 0,5 стакана риса; 2 ст.лож. оливкового м...
Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа: 200 гр. фарша говядины; Третья часть стакана макарон в форме риса; 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы; 1 с...
Суп с телятиной и грибами
Ингредиенты для супа: 700-800 гр. нежирной говядины или телятины; 6 шт. средних картофелин; 1 крупная морковь; 1 средняя головка репчатого...

Добавить комментарий