Весенний суп

Весенний суп

Ингредиенты для весеннего супа на 2 порции:

  • 5 средних картофелин;
  • 1,5 средней моркови;
  • 1,5 головки репчатого лука;
  • 0,5 корня пастернака, можно зелень;
  • По 1-му пучку шпината, петрушки и укропа;
  • 1 отварное вкрутую куриное яйцо;
  • 2 дольки лимона;
  • Соль перец по вкусу.
  1. Все овощи и корень пастернака хорошо промыть, почистить, порезать на средние кубики и поставить варить на маленьком огне – 25-30 минут.
  2. Затем в суп положить крупно порезанный шпинат и проварить еще 5-10 минут. Снять с огня.
  3. Мелко порезать укроп, петрушку и бросить в кастрюлю и накрыть крышкой – пусть постоит 10-15 минут.
  4. Яйцо отварить, разрезать на 2 половинки. Суп подавать с половинкой яйца и 1 долькой лимона. Приятного аппетита.

Похожие по теме статьи:
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой очень популярна в России и достаточно часто подается как к праздничному столу, так и просто к обеду или к ужину, но многи...
Рисовый суп
Ингредиенты для рисового супа: 1 средняя луковица; 1 зеленый болгарский перец; 1 крупный помидор; 0,5 стакана риса; 2 ст.лож. оливкового м...
Мясной суп с зелёной чечевицей
Ингредиенты для супа: 200 гр. фарша говядины; Третья часть стакана макарон в форме риса; 1 стакан замоченной на ночь зеленой чечевицы; 1 с...
Суп с телятиной и грибами
Ингредиенты для супа: 700-800 гр. нежирной говядины или телятины; 6 шт. средних картофелин; 1 крупная морковь; 1 средняя головка репчатого...

Добавить комментарий