Жареная курочка на соли

Для жареной курочки вам потребуется:

• курица весом 1,3 кг. – 1,5 кг.
• 1 пачка мелкой соли (1 кг.)

1. В специальную форму или в сковороду высыпаем соль, распределяем ее по всему дну.
2. Курочку промыть, при необходимости удалить все перья, просушить и уложить на соль (тушку ничем не натирать и не солить). Разогреть духовку до 220 С и поставить туда курицу. Жарить в течение одного часа пятнадцати минут. У готовой курочки при прокалывании вытекает прозрачный сок. Подавать блюдо можно с зеленью, овощами и с любым гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита.